ICS 65.020.20
CCS B05 T/ZNZ
浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准
T /ZNZ 245—2024
海盐葡萄轻简化生产技术规范
Technical specification for light-simplified production
of Haiyan grape
2024 - 03 - 08 发布
2024 - 04 - 08 实施
浙江省农产品质量安全学会 发 布
T/ZNZ 245—2024
前 言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。
本文件起草单位：海盐县农业技术推广中心、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、海
盐佳佳乐家庭农场。
本文件主要起草人：陈哲、徐超、戴芬、陈帅贝、赵思雨、朱作艺、姜贵杰、姚佳蓉、李真、江云
珠、杨帅、罗晨峻、钱佳东。
I
T/ZNZ 245—2024
海盐葡萄轻简化生产技术规范
1
范围
本文件规定了海盐葡萄轻简化生产技术的品种选择、果园基础建设、栽培管理、采收、
包装与贮运、记录与追溯等技术要求。
本文件适用于海盐区域内葡萄轻简化生产。
2
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括
所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095
环境空气质量标准
GB 5084
农田灌溉水质标准
GB 15618
土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准
T/ZLX 024-2021
绿色食品 海盐葡萄生产技术规范
3
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
轻简化生产
light-simplified production
通过机械化、数字化等技术管理手段在生产过程中实现省工、省力、高效的种植方式。
4
品种选择
宜选择适宜海盐种植且市场认可度高的优新葡萄品种，如‘阳光玫瑰’‘天工墨玉’‘浪
漫红颜’‘妮娜皇后’等，单棚内单品种栽培。
5 果园基础建设
5.1 园地选择
5.1.1 宜选择阳光充足、土层深厚、土质疏松、水源优质、排灌方便的地域，避开低洼地、
谷地和坡度较大的地块。环境空气质量应符合 GB 3095 的规定、灌溉水质应符合 GB 5084
的规定、土壤环境质量应符合 GB 15618 的要求。
5.1.2
园地应集中连片，交通便利，生态条件良好，应远离污染源，具有可持续生产能力。
5.1.3
土壤耕作层厚度≥0.4 m，pH 值 5.5～7.0 的微酸性至中性土壤，盐含量≤0.14 %。
2
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5.2
规划
应包括设施大棚、道路系统、排灌系统、电力系统、管理用房、仓库、冷藏库、农机库
房、适用配套机械和其它配套设施等。
5.3
布局
5.3.1
生产、生活区建设
应有停放各类作业机具的仓库，满足生产的办公室、生活区及采后处理场地，生产区生
活区物理隔开。
5.3.2
作业区建设
作业区南北行向，按品种分区布局。
5.3.3
道路系统
应由主道、支道和田间作业道三级组成。主道与园外公路相连接，贯穿园区内各大区和
主要管理场所，与各支道相通。主道宽度 6 m 以上。支道设在小区的边界，宜与主道垂直连
接，宽度为 4 m 以上。田间作业道设在葡萄定植行间的空地，宜与支道垂直连接，宽度不小
于 1 m。
5.3.4
排水系统
根据立地条件，在小区的作业道一侧应设排水支渠，与主干路的排水沟相连，主干路的
排水沟同时与园外的总排水干渠相连接。排水沟宜采用地下暗排，在地下埋置暗管或其他补
充材料，形成地下排水系统。
5.3.5
标准大棚建设
采用钢管连栋大棚，南北走向，便于机械化作业，跨度为 5.6 m～6.0 m，肩高 2.5 m～
3 m，脊高 4 m～4.5 m，选材和搭建要求应符合 T/ZLX 024-2021 中 4.4 的规定。应配备电
动卷膜机、视频监控、环境监控设备、远程控制设备等。
5.3.6
水肥一体化系统建设
建设水肥一体化设施与远程控制设备相连接，用浇灌、滴灌等方式施入水、肥。宜使用
土壤监测传感器，对土壤 pH 值、温湿度等信息进行采集，实时监测种植环境信息。
6 栽培管理
6.1 土壤整理
根据新植原土有机质含量，施腐熟有机物料，然后用旋耕机混匀翻耕肥土。园地整理成
每畦宽 2.8 m～6 m，长度不超过 60 m，南北走向。在畦中心线开种植沟，沟宽 0.8 m～1.0
m，按照行距开宽 0.6 m～0.8 m，深 0.4 m～0.6 m 的定植沟，深度视土质和地下水位而定，
一般为 0.3 m～0.6 m。有机物料与开沟挖出的土壤混匀后回填到沟内，多余的土壤培植在
构面形成栽培垄。pH＜5.5 宜通过生石灰等调节土壤 pH。
6.2
架势与树型
大树冠稀植栽培。为获得早期产量，定植当年可适当密植，3 年后开始间伐。
3
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6.2.1
平棚架
H 型整形，株距 4 m～6 m，行距 5.6 m～6 m，每 667 m
2栽 18 株～30 株。详见图 1。
图1 葡萄树H型整形示意图
6.2.2
飞鸟架
“一”字型整形，株距 4 m，行距 2.8 m～3 m，每 667 m
2栽 55 株～60 株。详见图 2。
图2 葡萄树“一”字型整形示意图
6.3
蔓叶管理
6.3.1
绑梢
应用扎丝缚梢可以等距离规范定梢，冬季时预先等距离固定在铁丝上，生长时节使用绑
梢器缚梢。
6.3.2
摘心
主梢长至 6 张～8 张叶片时摘心，弱梢不摘心，副梢留 2 片叶后摘心。
4
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6.4
花果管理
按照 T/ZLX 024-2021 中 7.2 和 7.3 执行。遵循重整花序，轻疏果的原则。疏花时疏除
花序肩部，仅留穗尖，力求一次性到位，可以减轻后期疏果用工。
6.5
肥水管理
按照 T/ZLX 024-2021 中 8.1 和 8.2 执行。宜使用肥水一体化远程控制，根据需要设定
参数施用。
6.6
病虫害防控
遵循“预防为主、综合防治”的原则。优先采用非化学防控技术，宜通过设施栽培、果
园清洁、果实套袋、杀虫灯、性诱剂、色板、捕食螨、果园控草、等降低病虫危害。化学防
控按照 T/ZLX 024-2021 中 9.2 执行，宜使用喷雾器喷洒农药。
6.7
采摘
按照T/ZLX 024-2021中10.1和10.2执行。采后采用轨道运输。
6.8
清园
及时剪除园内各种枝、叶、干枯果穗，使用枝条秸杆粉碎机粉碎还田。
7
包装与贮运
按照T/ZLX 024-2021中10.3和11执行。使用包装机器进行包装。
8
记录与追溯
应对所用品种、果园基础建设、投入品的来源和生产管理的全过程进行数字化记录，电
子生产档案保存2年以上。建立二维码产品合格证准出制度，确保产品质量安全，并实现全
程可追溯。
5
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附 录 A
（资料性）
轻简化生产机械设备使用推荐
主要农事操作适用的轻简化生产机械设备推荐见表A.1。
表 A.1
轻简化生产机械设备
农事操作 适用设备
连接环境实时监控设备，软件控制启停调节大棚内温度 自动摇膜器
建园平整土地 推土机、翻耕机
建园开沟定渠 开沟机
埋设支柱 打孔机
中耕除草 除草机
松土 微耕机
修剪枝条 修剪机
新梢绑缚 绑梢器
喷洒药剂和稀释的液体肥料 喷雾机
残枝粉碎还田 枝条秸杆粉碎机
施肥 施肥机
施肥补水 水肥一体化设备
葡萄及物资的运输 轨道运输车
产品包装 包装机器
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